Salmorejo cordobés

Il existe de nombreux chefs basques de renommée internationale. Il y avait même dans les années 70 un groupe de pionniers dont on dit qu’ils ont a tout changé. Au sein de ce groupe, le principal, le premier d’entre eux à obtenir 3 étoiles Michelin, était Juan Mari Arzak.

Ils existent en Espagne de nombreux programmes télévisés consacrés à la cuisine. Certains d’entre eux, comme Master Chef ou Kitchen Nightmares, ont quitté les heures du matin et rivalisent pendant la nuit avec les spectacles aux grandes audiences. Le premier à triompher dans mon pais était celui d’un cuisinier informel et pas tellement prestigieux qui, pourtant, a su gagner la simpatie du public, Karlos Arguiñano.

Gastronomía

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Aujourd’hui, la cuisine espagnole est devenue un élément fondamental de notre culture et un secteur économique d’avenir. L’Espagne se présente comme « le pays le plus riche du monde« . Et, bien que la cuisine ne soit pas encore considérée comme l’un des beaux-arts, laissez-le le temps, tout s’arrangera.

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