Salmorejo cordobés

Son muchos los cocineros vascos de fama internacional. Hubo incluso en los años 70 un grupo de pioneros que lo cambiaron todo. Y dentro de este grupo el principal, el primero de ellos en obtener 3 estrellas Michelín, fue Juan Mari Arzak.

Son muchos los programas de televisión que se dedican a la cocina. Algunos de ellos, como Master Chef o Pesadilla en la cocina han salido de los horarios matinales y compiten durante la noche con los programas de máxima audiencia. Pero de todos ellos, el primero en triunfar fue el de un cocinero informal y relativamente poco prestigioso que supo conectar amplios sectores de la audiencia, Karlos Arguiñano.

Gastronomía

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Hoy la cocina española se ha convertido en un elemento fundamental de nuestra cultura y en un sector económico de futuro. España se promociona como «El país más rico del Mundo«. Y, aunque la cocina no está aún considerada como una de las bellas artes denle tiempo, todo se andará.

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